Cucina di terra e di mare nel menù del nuovo ristorante Le Pannocchie, che come recita il nome vede specialità gastronomiche che lo chef Claudio De Luca ha ideato durante la sua lunga carriera, che lo ha visto dietro ai fornelli di prestigiosi ristoranti europei e americani.

LO STILE

Le specialità sono proprio le pannocchie, infatti sia il mais che i crostacei sono gli ingredienti di sfiziosi piatti che figurano negli antipasti che lo chef condisce con intingoli ricchi di spezie e aromi che li rendono assolutamente stupefacenti.

Inaugurato a luglio 2010 il ristorante propone esempi tipici della cucina nostrana interpretati con originalità dallo staff che, dopo anni di esperienza, ha trovato la sua cifra stilistica in una cucina semplice che punta alla freschezza degli ingredienti e dell’esecuzione. Non è un caso che i piatti seguano la logica della stagionalità per garantire sempre la freschezza dei prodotti utilizzati.

IL LOCALE

Le Pannocchie è ubicato in zona Monteverde, a via Dante de’ Blasi 94, in una stradina tranquilla e silenziosa che si coniuga perfettamente con lo stile del locale sobrio e ricercato anche nell’aspetto. L’arredamento si distingue per un’atmosfera calda, impreziosita da grandi foto in bianco e nero che ritraggono le metropoli statunitensi dove De Luca ha lavorato negli anni 90.

IL MENU’

Nel menù fanno la parte del leone pietanze come - per antipasto - Pannocchia di terra arrosto con pecorino e paprika, tra i primi “Tonnarelli arancia e gamberi”, tra i secondi di mare, da non perdere, la “Scottata di tonno, farcito con rucola e parmigiano”, chi invece preferisce la carne può scegliere tra il "Filetto al Porto con sbriciolata di nocciole" o la "Tagliata in salsa di Rosmarino"” e per finire in dolcezza “Tortino di mele, cotte con Grand Marnier e cannella, servito con cialda croccante” o il "Pasticcio di frolla con ricotta e cioccolato fondente", il tutto accompagnato da una giusta e oculata selezione di vini.

Il prezzo medio – a persona – per una cena al Ristorante Le Pannocchie è di circa 25/35 € (vino escluso).

Alle Pannocchie, è meglio prenotare. La domenica poi, è possibile anche far pranzo.

Per i soci Carta Giovani, un trattamento tutto speciale:  sconto del 10% più 1 dolce in omaggio ogni 2 persone tutti i giorni della settimana, e lo sconto del 15% se si è più di quattro persone.

 Il profilo su Facebook del ristorante

RISTORANTE “LE PANNOCCHIE”

Via Dante de Blasi, 94 – Tel. 06/65796089 (Zona Monteverde Nuovo)